Resep Kacang Bawang dengan 2 Sendok Mentega

BENGKULU,LyfeBengkulu.com- Harga minyak goreng yang tak juga turun semakin membuat merana menjelang lebaran ini. Bukan apa-apa karena biasanya lebaran dipersiapkan sedemikian rupa agar perayaannya semakin meriah.  Menyediakan makanan menjadi hal wajib bagi umat muslim. Karena memang berkumpul dan bersilaturahmi rasanya tidak afdol kalau tidak ada minuman dan makanan. 

• Berikut Penjelasan Presiden Jokowi Soal Larang Ekspor Minyak Goreng dan CPO
• Lima Kue Kering Ini Selalu Ada Saat Lebaran
• Tersertifikasi, Bengkel Agung Toyota Melayani Sepenuh Hati

Namun, tingginya harga berbagai kebutuhan pokok pun menjadi sisi lain yang dihadapi saat lebaran. Apalagi kali ini, harga minyak goreng melambung hingga lebih dari100 persen. Kali ini, kita coba yuk resep kacang bawang tanpa minyak goreng dikutip dari akun youtube mbak midut. 

Bahan:  

• 500 gr kacang kupas
• 250 ml air
• 5 siung bawah putih iris tipis
• 2 sdk mentega
• 1 daun salam
• 1 sdt garam, kaldu bubuk secukupnya. 

Caranya:

• Rebus kacang dalam air mendidih yang telah diberi daun salam. Tambahkan garam, rebus sekitar 5 menit saja. 
• Lalu tiriskan, masukan kacang kedalam pan anti lengket. Tambahan mentega, bawang putih, kaldu ayam dan aduk terus menerus jangan sampai dihentikan. 
• Sekitar 25 menit kacang mulai berubah warna dan bawang putih pun sudah tampak coklat. 
• Angkat dan dinginkan, rasanya pasti tidak kalah dengan kacang bawang yang digoreng dengan minyak banyak.  Selamat mencoba. (*)