JAKARTA — Ketika Anda berbelanja bahan makanan seperti buah, sayuran, atau bahan makanan lainnya, mungkin Anda ingin segera memasukkannya ke dalam kulkas agar tetap segar lebih lama.

Namun, untuk beberapa bahan makanan tertentu, suhu dingin dan kelembapan di kulkas justru bisa merusak kualitasnya.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui makanan apa saja yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas, agar Anda tidak perlu beli lagi karena busuk atau layu yang akhirnya menimbulkan pengeluaran lebih banyak.

BACA JUGA: 9 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Pintu Kulkas

Bahan Makanan yang Tidak Perlu Disimpan di Kulkas

1. Tomat

Dilansir dari Real Simple, tomat segar sebaiknya disimpan di tempat dengan suhu ruang, bukan di kulkas. Hal ini karena suhu dingin bisa merusak teksturnya.

Selain itu, simpan tomat di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung. Meski begitu, untuk tomat ceri masih cukup tahan di kulkas.

2. Bawang

Bawang seperti bawang merah atau putih lebih baik Anda simpan di tempat kering dan sejuk, seperti pantry. Hindari menyimpan bawang di dekat bahan lain.

Jika bawang sudah dipotong, sisa bawang bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup.

BACA JUGA: Lagi Tren, Ini Bahaya Makan Roti Sourdough Berlebihan

3. Kentang

Kentang tidak perlu Anda simpan di dalam kulkas. Simpan kentang di tempat sejuk dan kering, seperti dalam keranjang atau kantong kertas. Hal ini karena suhu dingin bisa mengubah tekstur dan rasa kentang.

4. Minyak

Minyak seperti minyak zaitun atau minyak sayur akan mengental jika disimpan di kulkas. Maka dari itu, sebaiknya simpan saja minyak di tempat yang sejuk dan gelap.

BACA JUGA: Ini yang Terjadi pada Gula Darah Saat Anda Makan Biskuit

5. Pisang

Pisang sebaiknya disimpan di suhu ruang agar matang dengan baik. Jika pisang sudah terlalu matang, bisa langsung dimakan atau dibekukan.

Perlu diingat, pisang bisa mempercepat pematangan buah lain di sekitarnya.

6. Kopi

Kopi harus dijauhkan dari kelembapan karena bisa merusak rasa dan kualitasnya. Simpan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang.

BACA JUGA: 5 Makanan yang Cepat Menaikkan Gula Darah Rendah, Obat Hipoglikemia!

7. Madu

Menyimpan madu di kulkas bisa membuat madu jadi cepat mengkristal. Lebih baik Anda menyimpan madu di tempat sejuk dan gelap.

8. Roti

Kulkas memang bisa mencegah jamur, tapi juga membuat roti jadi kering dan keras. Lebih baik Anda menyimpan roti di freezer, lalu hangatkan saat akan dimakan.

9. Bawang Putih

Bawang putih utuh sebaiknya disimpan di tempat kering dan gelap, bukan di dalam kulkas. Setelah dipotong, barulah disimpan di kulkas.

10. Alpukat

Kulkas bisa memperlambat proses pematangan alpukat. Jadi, sebaiknya Anda menyimpan alpukat di suhu ruang sampai matang. Setelah dipotong, baru simpan di kulkas.

BACA JUGA: 4 Makanan yang Bantu Lawan Kolesterol Tinggi Usai Lebaran

11. Melon

Melon utuh lebih baik disimpan di suhu ruang agar tetap segar dan juicy. Setelah dipotong, baru simpan buah melon tersebut di kulkas dalam wadah tertutup.

Itu tadi beberapa bahan makanan yang sebaiknya tidak Anda simpan di dalam kulkas.

Tulisan ini telah tayang di balinesia.id oleh pada 07 Apr 2026