Menikmati Olahan Daging dengan Cara Beda, Dibacem Dulu Baru Digoreng

BENGKULU, LyfeBengkulu.com- Lazimnya, mengolah daging sapi dengan cara di rendang atau masak sop.  Namun, kali ini kita ingin menikmati daging dengan cara mengolah sedikit berbeda yaitu daging dibacem lalu digoreng. Resep ini dikutip dari instagram doyancooking  @tsaniwismono.

Berikut ini bahan dan cara membuatnya;

Bahan 
 

• 400 gram daging sapi, potong melawan serat
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai
• 500 ml air kelapa
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula merah sisir
• 1/2 sdt asam jawa, larutkan dalam sedikit air 
• Secukupnya minyak goreng 

Bumbu Halus 
 

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar

Cara Memasak 

• Campur daging sapi, bumbu halus, salam, serai, lengkuas, garam, dan gula merah sisir, kemudian beri air dan air kelapa. Campur rata, kemudian masak sampai setengah matang.
• Masukkan air asam, lanjutkan masak dengan api kecil sampai daging empuk dan air menyusut, matikan api.
• Panaskan minyak, goreng daging sapi sebentar saja, kemudian angkat dan tiriskan
• Sajikan daging goreng dengan sambal sesuai selera.

• 13th SATU Indonesia Awards 2022: Bangun Negeri dengan Teknologi
• Tunjangan Insentif Guru Madrasah Non-PNS Dijadwalkan Cair Akhir Bulan Ini
• Ini Dia Faktor Penularan Wabah PMK pada Ternak

Mari kita coba!