JAKARTA - Freezer di dalam kulkas memang sangat berguna untuk menyimpan bahan makanan agar bisa digunakan di kemudian hari, terutama di saat Anda menghadapi kesibukan. Namun, freezer tidak selalu cocok untuk menyimpan semua jenis makanan. Menyimpan bahan yang tidak sesuai di dalam freezer bisa menyebabkan kontaminasi atau bahkan memunculkan risiko kesehatan.

Tidak semua makanan atau minuman aman untuk dibekukan. Dalam beberapa kasus, pembekuan justru dapat merusak kualitas makanan tersebut alih-alih mengawetkannya. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui bahan apa saja yang tidak sebaiknya disimpan di freezer.

• Menguak Apa Saja yang Terjadi Apabila Dolar Melemah
• 10 Cara Jitu Mencari Pekerjaan di Luar Negeri, Wajib Tahu!
• Menguak Harta Kekayaan Tom Lembong yang Kini Ditetapkan Sebagai Tersangka Kasus Korupsi Impor Gula

Jenis Bahan Makanan yang Tidak Dianjurkan Dibekukan

Susu

Menyimpan susu di freezer dapat menyebabkan pemisahan cairan dan lemak, sehingga saat dicairkan teksturnya akan berubah menjadi berbutir dan tidak lagi optimal untuk dicampurkan ke sereal atau kopi.

Kentang

Kentang mentah memiliki kandungan air yang tinggi, yang membuatnya menjadi lembek saat dibekukan. Jika ingin membekukan masakan kentang yang telah dimasak, hal ini masih aman karena kentang yang sudah matang cenderung lebih stabil dibanding yang mentah.

Gorengan

Makanan yang digoreng akan kehilangan kerenyahannya di dalam freezer dan menjadi lembek. Jika ingin menyimpan gorengan, lebih baik bekukan dalam kondisi belum digoreng.

Telur dengan Cangkang

Telur yang masih bercangkang tidak boleh dibekukan, karena cairan di dalamnya akan mengembang dan bisa memecahkan kulit, yang meningkatkan risiko kontaminasi. Jika ingin membekukan telur, sebaiknya kocok terlebih dahulu dan simpan dalam wadah tertutup.

Buah dan Sayuran Mentah

Buah dan sayuran yang tinggi air, seperti selada, mentimun, atau semangka, tidak cocok untuk dibekukan karena kandungan airnya akan membentuk kristal es. Saat dicairkan, teksturnya akan lembek dan kurang enak dikonsumsi.

Pasta

Meskipun pasta sisa yang sudah dibekukan aman untuk dikonsumsi, teksturnya akan menjadi lembek setelah dicairkan, sehingga banyak orang enggan mengonsumsinya lagi.

Rempah-rempah Segar

Bumbu dapur seperti bawang putih, bawang bombay, atau seledri akan kehilangan aroma segarnya saat disimpan di freezer dan cenderung menghasilkan bau apak.

• Menguak Pelajaran Soal Trauma dan Cinta dalam Drama Korea Perfect Family
• Rekomendasi Kuliner Khas Banjarbaru yang Lezat dan Tidak Boleh Dilewatkan
• 11 Kuliner Legendaris Khas Bali yang Wajib Dicoba

Itu tadi beberapa makanan yang sebaiknya tidak Anda masukkan ke dalam freezer.

Tulisan ini telah tayang di balinesia.id oleh pada 31 Okt 2024