Menggoreng Nugget dengan Teknik yang Tepat agar Tetap Renyah dan Tidak Hancur

Herlina - Selasa, 16 Mei 2023 12:29 WIB
Ilustrasi (freepik.com)

BENGKULU, LyfeBengkulu.com- Nugget merupakan salah satu makanan favorit banyak orang, terutama anak-anak. Namun, seringkali kita menghadapi masalah ketika menggoreng nugget, di mana mereka menjadi lembek, hancur, atau kehilangan tekstur renyahnya. Untuk menghindari masalah ini, berikut adalah beberapa tips untuk menggoreng nugget agar tetap awet renyah dan tidak hancur.

Pastikan Suhu Minyak yang Tepat

Panaskan minyak dalam wajan dengan suhu yang tepat sebelum memasukkan nugget. Suhu minyak yang terlalu rendah dapat membuat nugget menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek, sementara suhu yang terlalu tinggi dapat membuat nugget cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam. Suhu ideal untuk menggoreng nugget adalah sekitar 170-180 derajat Celsius.

Jangan Terlalu Banyak Nugget dalam Satu Waktu

Hindari menggoreng terlalu banyak nugget sekaligus. Memasukkan terlalu banyak nugget dalam satu waktu dapat menurunkan suhu minyak secara drastis dan mengakibatkan nugget menjadi lembek dan berminyak. Goreng nugget dalam jumlah yang cukup sedikit agar suhu minyak tetap stabil.

Gunakan Panir yang Tepat

Pastikan Anda menggunakan panir yang sesuai. Panir yang terlalu halus atau terlalu kasar dapat menyebabkan nugget tidak menempel dengan baik atau memberikan tekstur yang tidak diinginkan. Pilihlah panir tepung roti atau tepung panir dengan tekstur yang sedang.

Hindari Mengganggu Nugget Saat Menggoreng

Setelah memasukkan nugget ke dalam minyak panas, hindari mengganggu atau membalik nugget terlalu sering. Biarkan nugget menggoreng dengan tenang selama beberapa menit sebelum membaliknya sekali. Hal ini akan membantu nugget mengembangkan kerak yang renyah.

Tiriskan Nugget dengan Benar

Setelah nugget selesai digoreng, tiriskan mereka pada rak kawat atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Hindari menumpuk nugget satu sama lain agar mereka tetap renyah dan tidak menjadi lembek.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menggoreng nugget dengan hasil yang memuaskan. Nugget yang renyah dan tidak hancur akan menjadi hidangan yang lezat dan disukai oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba!(**)

Editor: Herlina

RELATED NEWS