BENGKULU, LyfeBengkulu.com- Sayuran segar adalah komponen penting dalam pola makan sehat. Namun, seringkali kita menghadapi masalah sayuran yang cepat layu atau rusak setelah disimpan di kulkas.

Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan sayur agar tahan lama dan tetap segar di dalam kulkas.

Bersihkan dan Keringkan dengan Baik

Sebelum menyimpan sayuran di kulkas, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu. Bersihkan sayuran dari kotoran atau residu lainnya dan keringkan dengan lembut menggunakan handuk atau tisu dapur. Menghilangkan kelembaban berlebih dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur yang dapat mempercepat pembusukan sayuran.

Pisahkan Sayuran yang Mengeluarkan Gas

Beberapa sayuran, seperti brokoli, kubis, dan wortel, mengeluarkan gas etilena yang dapat mempercepat penuaan dan pembusukan sayuran lain di sekitarnya. Pisahkan sayuran yang mengeluarkan gas ini dengan menyimpannya dalam kantong plastik terpisah atau dalam wadah yang tertutup rapat.

• Dipimpin Mendag Zulkifli Hasan, Potensi Transaksi Dagang di Mesir Tembus Rp12,88 Triliun
• Gateball Bengkulu Uji Kemampuan di Gubernur Cup Jabar, Haryadi: Tim Pra-PON Turunkan 8 Pemain
• Antusias Kampanye Donor Darah, FIFGROUP Bengkulu Targetkan Sumbang 250 Kantong

Simpan dalam Wadah yang Sesuai

Gunakan wadah plastik atau kantong plastik yang dirancang khusus untuk menyimpan sayuran di dalam kulkas. Pastikan wadah tersebut bersih dan memiliki ventilasi yang cukup untuk sirkulasi udara. Jika sayuran dibeli dalam kemasan plastik, buka kemasan tersebut dan transfer sayuran ke wadah yang lebih cocok.

Suhu dan Kelembaban yang Tepat

Setiap jenis sayuran memiliki suhu dan kelembaban penyimpanan yang ideal. Secara umum, suhu antara 1 hingga 4 derajat Celsius dan kelembaban sekitar 90% adalah kondisi yang baik untuk penyimpanan sayuran. Gunakan pengatur suhu kulkas untuk memastikan suhu yang tepat dan gunakan laci khusus dengan pengatur kelembaban jika kulkas Anda dilengkapi dengan fitur tersebut.

Jangan Mencuci Terlebih Dahulu

Hindari mencuci sayuran sebelum menyimpannya di kulkas. Kelembaban yang tinggi dapat mempercepat pembusukan. Cuci sayuran hanya saat akan digunakan.

Simpan dalam Kemasan yang Bernapas

Beberapa sayuran, seperti daun hijau, membutuhkan sirkulasi udara yang baik untuk tetap segar. Simpan sayuran ini dalam kantong plastik yang memiliki lubang-lubang kecil atau gunakan kantong kertas yang dapat bernapas. Hal ini membantu menghindari penumpukan kelembaban yang dapat mempercepat pembusukan.

• Indonesia Menjadi Pemegang Saham Terbesar Ketiga di Islamic Development Bank
• Tips Menabung agar Cepat Mencapai Target
• Menkeu Ingatkan Risiko Global Yang Masih Harus Diwaspadai Negara Berkembang

Jangan lupa untuk melakukan pemeriksaan rutin pada sayuran yang disimpan, serta biasakan menggunakan sayuran yang mulai menunjukkan tanda-tanda kebusukan atau kerusakan segera. Sehingga tidak menular pada sayuran lainnya. Selamat mencoba. (**)